UM BRINDE AO VERÃO.

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Osvaldo Nascimento Juniors.:

Como já estamos vivendo um clima de verão antes de sua chegada oficial, começamos a degustar vinhos compatíveis com a época quente que se aproxima, os vinhos brancos, rosés ou rosados e espumantes até Champagnes, personagens fiéis de cada verão e isto temos muito a degustar dando uma pausa aos nossos tintos mais encorpados, heróis de nosso  outono/inverno que já deixamos para trás na constante da vida degustando os mais leves em baldes de gêlo para refrescá-los como os Pinots Noir, Gamays, arriscando até um Carmenére. Aprendamos com a sabedoria de nossos irmãos portugueses, que como degustam  seus tintos maravilhosos de uvas autócnes (próprias) durante seus meses frios, no verão degustam os maravilhosos Vinhos Verdes da uva  Alvarinho (na Espanha Albariñho do outro lado da fronteira, na Galícia), noroeste do país, refrescantes e aliviar o fígado da ferretina dos tintos. Uso sempre uma frase que procuramos seguir “Beber só o que se  já conhece é perder a chance  de se surpreender”. Degustei recentemente uma assemblage (Blend) magnífica, argentino, da região de Maipú de Mendonça. uma das principais da Argentina, Cruz del Sur, com as uvas Chenin Blanc oriunda do Vale do Loir e Torrontés a rainha branca argentina, a uva das alturas, originária de Salta mas muito plantada em Mendoza que seduz por seus delicados e finos aromas de frutas e flores, com um ótimo custo benefício no Angeloni. Como somos apreciadores dos vinhos nacionais que a cada ano melhoram indicamos também da Vinícola Aurora, a maior do Brasil em Bento Gonçalves-RS outra assemblage difícil que só eles conseguem que são as uvas Moscato e Malvásia também excelente custo benefício, para harmonizar com pratos leves. Como vemos as opções são grandes no mundo vínico, basta garimpá-los nas Adegas e ter um sommelier para ajudá-lo (coisa difícil atualmente, mas ainda se encontra).Surpreenda-se com os rosés e espumantes perfeitos para nosso verão. Iremos trazer ótimas opções para sua escolha.

EVOE. BRADO DE EVOCAÇÃO A BACO POR SEUS SÚDITOS.

Osvaldo Nascimento Juniors.: