FESTIVAL DE TRUFAS
Até 31 de junho está em curso o Festival de Trufas do Ernesto Ristoramte (r. Miltho Anselmo da Silva, 1483, Mercês). Ao preço fixo de R$ 79 por pessoa, o chef Dudu Sperandio serve entrada, prato principal e sobremesa. O jantar começa com a escolha da entrada entre tartare de mignon com trufas negras, amêndoas, grana padano e azeite extravirgem ou sopa de cebola com trufas negras e grana padano; o prato principal fica entre mignon grelhado com molho de trufas negras e risoto cremoso de funghi porcini com trufas brancas ou gnnocchi de batata com ragu bolonhesa, pancetta, trufas negras e grana padano; e encerra com brownie de chocolate com sorvete de damasco, calda quente de chocolate e mel tufado.

NEGRONI WEEK
Será entre 24 e 30 de junho a sétima edição da Negroni Week, que este ano celebra o centenário do famoso drink, composto de Campari, gin e vermute. Bares interessados em participar têm prato até este sábado 15 de junho e as inscrições devem ser feitas em negroniweek.com. A taxa de inscrição é de R$ 100 no Brasil e a soma delas será doada para mais de 40 instituições apoiadoras de diferentes causas por todo o mundo. Desde sua criação, a Negroni Week o já arrecadou mais de 2 milhões de dólares para projetos sociais. Durante o evento, os apreciadores terão a oportunidade de experimentar o clássico Negroni e releituras feitas pelos principais bartenders do Brasil.

NOITE DOS SOLTEIROS
Em seus dois endereços (r. Tapajós, 30, Mercês, e av. Getúlio Vargas, 3777, Água Verde), o gastrobar Choripan promove, nesta quinta-feira 13 de junho, dia de santo Antônio, uma noite dedicada aos solteiros. Numa versão da casa do tradicional bolo do santo, a miniatura de santo Antônio poderá ser encontrada no interior dos churritos, que serão servidos de cortesia. A festa terá duplo de chope pilsen a R$ 8, entre 18h e 20h30. E o carro-chefe da casa, o sanduíche Choripan, entra na promoção “quinta acompanhada”: pedindo qualquer choripan, o cliente ganha uma porção de salamitos. Para enfrentar o frio, quentão, a R$ 8, e caldinho de mandioca, com 480 ml, a R$ 15.

COMA LEVE
Dois novos produtos compõem o portfólio da Coma Leve, empresa curitibana especializada em comida congelada: Yakissoba Fit e Fricassê de Frango. E passam a figurar no cardápio ao lado do Arroz Campeiro: arroz integral, cozido com legumes e frango; Panqueca de frango: feita com tapioca e sem farinha; Strogonoff de carne fit; Spaghetti de legumes com hambúrguer de carne light; Nugget funcional de peito de frango, purê de batata doce e mix de legumes; Lasagna low carb de queijo, carne e abobrinha; Gnocchi de batata doce à bolonhesa; e Escondidinho de batata doce e carne. E mais as sopas cremosas de abobrinha e carne e a canja fit. Os pratos são vendidos em kits: o de 10 unidades sai por R$ 130; a entrega é feita para Curitiba por R$ 10 e para a Região Metropolitana, por R$ 15. Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp: (41) 99705 9798.

QUEIJO DO MARAJÓ
Fato inédito: pela primeira vez um laticínio de búfala conquista posição de destaque em concurso mundial dos melhores produtores de queijos: trata-se do Queijo do Marajó Fazenda São Victor, premiado na categoria Prata na 4a Edição do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, na França. O queijo é fabricado artesanalmente em Salvaterra, município da Ilha de Marajó, no Pará, pelo casal Cecília e Marcus Pinheiro. A Fazenda São Victor tem a tradição de mais de dois séculos na fabricação de queijos, mas os investimentos para a produção de laticínios começaram em 2000. O concurso internacional, realizado com a colaboração da International Guild of Cheesemakers, é reservado exclusivamente para os expositores presentes na feira, e representa uma oportunidade de mostrar o conhecimento, as tradições, lutar pela excelência e ser criativo na inovação de conceitos. Este ano foram apresentados 952 produtos, analisados por 135 juízes profissionais.