Comes&Bebes/Só bebidas

416

 Vinho verde

Para dias quentes, vinho verde harmoniza bem com refeições leves. Se diz verde em alusão à jovialidade, leveza e por oposição a outros vinhos mais complexos e encorpados. Portanto, há opções de vinhos verdes brancos, rosés, tintos e, até mesmo, espumantes. Ao Noroeste de Portugal, fica uma das maiores e mais antigas regiões vitivinícolas do mundo. onde milhares de produtores fazem os vinhos sob a denominação de origem Vinho Verde, considerados únicos no mundo.

Foto: José Fernando Ogura/SEAE

Em Curitiba, onde o calor deste verão passa dos limites, Abel Blumenkrantz, executivo da Garage Vinhos, realça o frescor marcante, entre os diferenciais da bebida e observa: “O vinho verde é versátil e tem poucas calorias. É ideal para acompanhar saladas, mariscos, peixes, carnes de aves e gastronomia oriental”. E recomenda: o rótulo Costa do Sol (preço sugerido de 39,90 reais), produzido na Denominação de Origem Controlada Vinho Verde, em Portugal.: “Esse vinho possui paladar leve e frutado. Fácil de beber e de harmonizar, perfeito para momentos de descontração, como à beira da praia ou da piscina. Com um estilo que expressa a tipicidade do terroir, o Costa do Sol éuma ótima opção para os dias mais quentes do ano”.

Beer sommelier

O Centro Europeu oferece em Curitiba o curso intensivo de Beer Sommelier + Home Brewer (história da cerveja, os processos produtivos, os estilos e as harmonizações). O curso será supervisionado pelo chef de cozinha e sommelier Guilhermo Spindola e pelo cervejeiro Gabriel Vasques. Ao final do curso, os alunos poderão levar para a casa a sua própria cerveja, feita durante as aulas práticas. Eles também farão visitas técnicas à cervejaria Way Beer, uma das grandes referências do mercado brasileiro de cervejas artesanais. Para completar, haverá palestras com nomes do mercado cervejeiro e gastronômico, entre eles Gabriele Rizental, da Ambev.

Faça sua matrícula: as aulas começam logo, 29 de janeiro, na sede gourmet do Centro Europeu (Princesa Izabel, 1300. Fone 41. 3339-6669.

Chope grátis

Neste sábado 19 tem uma promoção especial no Porks: quem levar uma cadeira de praia até o pub vai ganhar um chope grátis.  Na unidade localizada diante do Museu Oscar Niemeyer, haverá 500 copos de pilsen 300 ml disponíveis para melhor curtir o verão.

Com uma vasta área ao ar livre e varandas com guarda sóis, desde 2017 o Porks é a praia do curitibano. Aos sábados tem também Blues na Janela, série de apresentações ao vivo com enfoque em rock, jazz e blues. Os shows são gratuitos e começam a partir das 16h. (A casa é especializada em carne suína, com diferentes e deliciosos preparos, além de contar com chopes artesanais).

 Canudinhos

Já que 70% do lixo no mar são de plásticos, os canudos descartáveis passaram a ser percebidos como vilões do meio ambiente. Diante disso, a doceria curitibana Cookie Stories lança uma linha de canudinhos reutilizáveis feitos de inox porque não enferruja e, se bem cuidado, pode durar para sempre.

Na Cookie Stories, o Kit Ecológico compreende ainda uma escovinha para limpar e o saquinho de bottons por 40 reais.

“Não é porque trabalhamos com doces e cafés, que não temos impacto sobre a sociedade. Se quisermos mudar o mundo em que estamos, devemos começar por nós e não apenas esperar que as coisas se ajeitem sozinhas”, diz Camila Camargo, sócia da irmã Rafaela na doceria.

Anote os endereços: Rua Moysés Marcondes, 429, Juvevê. Abre de segunda a sexta, das 12 às 19h, aos sábados, das 11h30 às 18h e nos domingos, das 14 às 18h30. E a Cookie Street fica na Vicente Machado, 554, e funciona de segunda a sexta, das 8 às 18h.

 Craft Beer Soul

Foto: Priscilla Fiedler

A cervejaria curitibana Way Beer, ao completar oito anos de vida, apresenta a Craft Beer Soul, para agradar os fãs de cerveja artesanal neste verão. A bebida tem como destaque a sua preparação, que contou com o envelhecimento em barril por dois anos e meio, puxando o conceito de “quanto mais tempo guardada, melhor”.

É leve e saborosa, para ser apreciada depois da refeição, como uma forma de agradar o paladar durante a digestão, e apresenta 12,1% de teor alcoólico. Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro da Way Beer, revela: “Para melhor entender a excelência da Craft Beer Soul, sugerimos tomar uma hoje e guardar outra para beber daqui alguns anos, para apreciar melhor o processo de envelhecimento”.

A Craft Beer Soul está disponível em casas de cervejas especiais, bares e restaurantes de todo Brasil. As garrafas são de 350ml.

Bastards Brewery

Cervejas inéditas, com receitas improváveis, são novidades de verão do irreverente projeto BSTRDS XP da  Bastards Brewery, cervejaria localizada em Pinhais, Região Metropolitana de Curitiba. São dois rótulos: Moloko Ipa, encorpada com aveia e trigo,  com amora, framboesa, morango e cumaru; teor alcóolico de 7% e 60 IBU.E a Golden Flamingo,que lembra espumantes brancos, com intensa fermentação, cor clara e sabor refrescante, leva suco de uva branca e conta com teor alcoólico de 6,2% e 40 IBU.

Esta é a segunda edição da BSTRDS XP. No ano passado, duas opções foram lançadas e uma delas, a Sour Hakka, teve uma recepção tão positiva do público que se tornou um rótulo de linha. A novidade apostava no estilo gose, feita com lúpulos cítricos originados da Nova Zelândia e com adição de limão.

A fábrica da Bastards Brewery fica localizada na Rua Paranavaí, 46, em Pinhais, Região Metropolitana de Curitiba. Mais informações pelo telefone: (41) 3557- 2207.