Moqueca de peixe e camarão, azeite de dendê, leite de coco e coentro

Quatro novos pratos, cada um para duas pessoas, compõem o cardápio do almoço do fim de semana do restaurante Bobardi (av. Munhoz da Rocha, 757, Cabral).

São eles: paleta de cordeiro servida com mix de legumes e talharim fresco na manteiga, R$180; bucatini Bobardí (mignon recheado com mussarela, empanado e servido com molho rústico de tomate e massa gratinada, R$120; frango a cacciatore (coxa e sobrecoxa desossadas, cozidas em tradicional molho à base de vinho branco, cogumelos e tomates, servida com polenta, R$104); e moqueca de peixe e camarão (moqueca com base de azeite de dendê, leite de coco e coentro, peixe e camarões, R$140), versão do Bobardí para o tradicional prato brasileiro.

O chef Dyogo Prado destaca que os pratos são coerentes com a alta gastronomia descomplicada do Bobardi: “Apresentamos versões mais contemporâneas de pratos clássicos e tradicionais, buscando proporcionar uma verdadeira experiência gastronômica”.